Wattleseed Cupcakes

Nye ingredienser - Ny opskrift --> Cupcakes med wattleseed.

Wattleseed Cupcakes

Hvad er wattleseed så? - Det er ikke mange der kender det. Det er en australsk ingrediens, der bruges til bl.a. is, kager, chokolade og brød. Hvis jeg skal beskrive smagen af walttleseed, har jeg lyst til at sige "det smager lidt af nødder" - men det er svært at finde det rigtige ord for det. Det er ikke en velkendt smag for mig, det er bare noget der skal opleves.

Jeg har her forsøgt mig med cupcakes i store og mindre størrelser. 

Den store Wattleseed cupcake gris

Den lille Wattleseed cupcake gris

Familien Wattleseed cupcake gris

Begynder Flødeboller

Alle kender dem som det man altid køber, når man har fødselsdag og skal dele ud til klassekammerater eller kollegaer, flødeboller! Men flødeboller er noget man sagtens kan lave selv, og det kræver bare lidt fantasi at sætte sit eget touch på de lækre godbidder.
Så jeg gik i krig med projekt flødeboller.

Jeg er ikke typen, der køber bunde til flødeboller, men jeg er åbenbart heller ikke typen, der har været i stand til at fremstille de velkendte bunde - og hvad gør man så? - man søger inspiration, og laver de moderne bunde, af marcipan.

Det næste, der skal afgøres er, hvad skal de smage af? og hvor store skal de være?
Jeg har valgt her, at lave små flødeboller, tre forskellige: hindbær, vanilje og lakrids.

Hindbær

Vanilje

Lakrids

....Og hvad kan man evt. ellers bruge flødebollerne til? - Her er et eksempel, hvis man skal servere muffins til en børnefødselsdag - hvorfor så ikke pifte dem lidt op?